Description
Pâte Pistache nature
Cette pâte de pistache est prête à l’emploi. Son incorporation peut être réalisée à chaud ou à froid à l’aide d’un prémélange (à l’aide d’une Maryse ou d’une corne). Exemple d’utilisation : pour aromatiser 1 kg de crème au beurre ou crème pâtissière, ajoutez de 80 à 100g de pâte de pistache. Ingrédients : pistaches torréfiées 95%, purée d’amande, amande amère torréfiée, extrait végétal : spiruline.
Caractéristiques :
- Conditionnement : Pot de 200 g Net
- Conservation : à conserver au sec et bien fermé
Ingrédients : Pistaches Alep
des recettes avec la pate pistache : crème dessert aux pistache ( assida ) :
- 100g de pate pistache
- 50g de farine
- 60g de sucre(selon votre gout)
- 250g de lait
- 250g de l’eau
On fait mixer le mélange de lait ,de l’eau, de la pate pistache et de la farine avec le mixeur.
Ensuite , on fait cuire le mélange sur un feu doux sans arrêter de fouetter.
Une fois que le mélange commence à bouillir , on ajoute le sucre peu à peu, tout en continuant à fouetter (le sucre selon votre gout).
